• Записи за тегом: мясо растительного происхождения

  • За 5 лет веганские продукты заменят 10% рынка мяса

    Производители мяса все чаще выражают беспокойство относительно конкуренции со стороны производителей растительных заменителей мясопродуктов. Согласно данным исследования, проведенного Университетом Пердью (Purdue University, США), американские сельскохозяйственные производители, занимающиеся выращиванием мясных пород КРС, считают, что уже за 5 лет десятая доля рынка мяса будет потеряна. Животные белки потребители заменят на мясо растительного происхождения.

    • ,

  • Китай: новые стандарты упаковки мяса растительного происхождения

    25 декабря 2020 китайский институт пищевой науки и технологии (CIFST) выпустил добровольный Групповой стандарт мясных продуктов растительного происхождения. Он содержит определения, технические требования и руководящие принципы по маркировке, упаковке, транспортировке и хранению мяса растительного происхождения. Стандарт будет введен в действие 25 июня 2021.

    • ,